2 tazas de duraznos frescos, pelados y rebanados
1 taza de frambuesas frescas
1/4 taza de mermelada de durazno
1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, 1/4 taza de azúcar y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado. Hornee por 10 minutos, luego déjelo enfriar.
En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Agrega 1 taza de azúcar y extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue la crema agria y la harina hasta que estén bien combinados. Vierta el relleno sobre la base enfriada.
Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos o hasta que el centro esté listo. Apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta durante 1 hora.
Retirar del horno y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
En una cacerola pequeña, calienta la mermelada de durazno y el jugo de limón a fuego lento hasta que se derrita. Dejar enfriar un poco.
Coloca las rodajas de melocotón y las frambuesas sobre la tarta de queso. Unte con la mezcla de mermelada de durazno derretida.
Refrigere hasta que esté listo para servir.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos | Tiempo total: 6 horas (incluido el tiempo de enfriamiento)
Kcal: 450 kcal | Porciones: 12 porciones
