Una receta infalible de vinagre para patatas fritas secas y crujientes
Una vez elegidas las patatas, surge la cuestión de cocinarlas. ¿Cómo evitar las patatas fritas demasiado grasosas conservando su frescura? A este problema, una solución encabeza la lista: el vinagre blanco, un aliado incomparable en la cocina. Aquí se explica cómo usarlo:
Tener los siguientes ingredientes:
- Agua
- Las patatas
- Aceite para freír
- 1 cucharada colmada de maicena
- 2 cucharadas de vinagre blanco
¿Cómo preparar tus patatas fritas?
1. Para empezar, pela las patatas y córtalas en bastones.
2. Luego viértelas en un recipiente grande y agrega el vinagre blanco, asegurándote de que queden todas cubiertas.
3. Cubre las patatas fritas con agua fría y deja reposar la preparación unos diez minutos.
4. Vierta todo en un colador, luego seque las patatas fritas con un paño limpio y golpee ligeramente para eliminar el exceso de agua.
5. Vuelve a colocar las patatas fritas en un bol y espolvorea la maicena sobre los palitos, mezclando todo.
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