Leche: Utiliza leche entera tibia (también puedes utilizar leche vegetal).
Azúcar: Esta receta requiere azúcar granulada.
Levadura: asegúrese de utilizar levadura activa que no haya caducado. Para comprobarlo, mezcle la levadura con ½ taza de agua y 1 cucharada de azúcar. Si se vuelve espumoso después de 15 minutos, la levadura está activa y es apta para su uso.
Harina: Utilice harina para todo uso (no harina para pan).
Mantequilla: La mantequilla debe estar blanda y a temperatura ambiente.
Cómo hacer panecillos para hot dogs
Hacer panecillos para hot dogs es más fácil de lo que crees.
preparar la masa
Para preparar la masa comenzamos batiendo la leche con el azúcar, el huevo y la sal. Espolvorea la levadura seca y bate para combinar. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y amasa hasta que se forme una masa suave.
Incorpora la mantequilla a la masa y forma una bola. Reserva para aumentar. Tardará aproximadamente una hora dependiendo de la temperatura ambiente.
Cómo darle forma a los panecillos para hot dogs
Divida la masa en 10 pedazos. Enrolle cada uno en forma de hot dog pequeño. No debe quedar muy grande porque la masa seguirá subiendo y duplicando su volumen. Deje los muffins a un lado para que crezcan (esto debería tomar unos 30 minutos).
Cocinar panecillos para hot dogs
Unte los panecillos para hot dogs con huevo batido; esto creará un bonito acabado brillante en los muffins. Hornear en el horno a 180°C durante 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
Consejos
Agregue más fibra a los panecillos para hot dogs (y hágalos un poco más saludables) reemplazando la mitad de la harina con harina integral.
Hazlos veganos usando leche de coco y mantequilla vegana. Para omitir el huevo puedes sustituirlo por 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua.
Ideas para rellenar hot dogs
Hay tantas formas deliciosas de disfrutar los hot dogs… ¡las posibilidades son infinitas! Estos son algunos de nuestros favoritos:
aguacate y tocino chucrut
y
mostaza tomate, queso cheddar y cebolla
cebolla caramelizada y queso cheddar
Cómo almacenar panecillos caseros para hot dogs
Guarde los panecillos en un recipiente hermético. A diferencia de los muffins comprados en la tienda que contienen conservantes, estos muffins no duran mucho, por lo que es mejor comerlos el mismo día.
¿Puedes congelar panecillos para hot dogs?
Puede congelar panecillos para hot dogs cocidos y crudos. Para congelar panecillos sin hornear, déles forma de salchichas (después del primer aumento, antes del segundo aumento) y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Colóquelo en el congelador durante unas horas y luego transfiéralo a una bolsa de plástico con cierre. Cuando quieras cocinarlos déjalos descongelar en el frigorífico y luego déjalos reposar durante una hora aproximadamente.
Para congelar muffins recién horneados, déjelos enfriar primero y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Déjelos descongelar antes de tostarlos ligeramente.
Instrucciones
Paso 1
Batir la leche tibia con el azúcar, el huevo y la sal. Espolvorea con levadura seca y bate para combinar.
Paso 2
Ver la continuación en la página siguiente.
