- Preparación de manzanas :
- Cortar las manzanas por la mitad y quitarles el corazón. Cortar las manzanas en rodajas finas, dejándolas con la piel.
- Coloca las rodajas de manzana en un bol y agrega el jugo de limón, el azúcar moreno y la canela. Mezclar bien para cubrir todas las rodajas de manzana con el aderezo y dejar marinar durante unos 15-20 minutos.
- Preparación del hojaldre :
- Estirar el rollo de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y cortarlo en tiras largas de unos 2-3 cm de ancho.
- Montaje de las rosas :
- Tome una tira de hojaldre y superponga ligeramente las rodajas de manzana a lo largo de un extremo de la tira, dejando que la parte superior de las rodajas sobresalga ligeramente del borde del hojaldre.
- Dóblalo por la mitad para cubrir las rodajas de manzana y enróllalo suavemente formando una rosa.
- Coloca la rosa en el molde para muffins previamente untado con mantequilla o aceite. Repite el proceso con las otras tiras de hojaldre y las rodajas de manzana hasta que te quedes sin ingredientes.
- Cocinando :
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Hornea las rosas de manzana durante unos 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas suaves.
- Acristalamiento y servicio :
- Si lo deseas, puedes calentar la mermelada de albaricoque o de manzana en un cazo y untar ligeramente las rosas de manzana con el glaseado nada más salir del horno.
- Espolvoree las rosas de manzana con azúcar glas antes de servir, si lo desea.
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