- Preparación de la base :
- Pica finamente las galletas de chocolate secas con un procesador de alimentos o una licuadora. Transfiera las galletas trituradas a un bol.
- Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que quede suave.
- Preparación del relleno :
- En un tazón grande, mezcle el yogur griego y la crema de avellanas hasta que quede suave.
- Montaje de pastel :
- Cubra el fondo de un molde desmontable (o molde para pasteles) con papel de hornear.
- Distribuir la mezcla de galleta uniformemente en el fondo del molde y compactarla bien con el dorso de una cuchara para formar la base del bizcocho.
- Vierte la mezcla de yogur y crema de avellanas sobre la base de galleta y nivela la superficie con una espátula.
- Preparación de la ganache de chocolate :
- En una cacerola pequeña, llevar a ebullición la nata fresca.
- Vierte la nata hirviendo sobre el chocolate negro picado en un bol y mezcla bien hasta obtener una ganache suave y homogénea.
- Si lo deseas, añade azúcar glas a la ganache para endulzarla un poco.
- Acabado y decoración :
- Vierte la ganache de chocolate sobre la superficie del bizcocho de chocolate y extiéndela uniformemente con una espátula.
- Si lo desea, cubra el pastel con avellanas picadas o chispas de chocolate para darle más decoración.
- Transfiera el bizcocho al refrigerador y déjelo enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que cuaje bien.
- Servicio :
- Una vez enfriado y listo, retira con cuidado el pastel del molde y transfiérelo a un plato para servir.
- Corta el pastel de chocolate sin hornear en rodajas y sírvelo fresco.
Esta tarta de chocolate sin horno con crema de yogur y avellanas es una delicia cremosa y deliciosa perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrute de su comida!
