- Preparación de tomates :
- Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado con una cucharadita, quitando las semillas y la pulpa interna. Guarde la pulpa de tomate para usarla más adelante.
- Preparación del relleno :
- En un bol mezclar el atún escurrido, el pan rallado, el perejil picado, las aceitunas negras picadas y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Añade también un poco de pulpa de tomate picada, si lo deseas, para darle más sabor al relleno.
- Rellenar los tomates :
- Rellena generosamente los tomates con la mezcla de atún y pan, cuidando de compactarla bien.
- Cocinando :
- Coloca los tomates rellenos en una bandeja para horno ligeramente untada con aceite de oliva.
- Hornea los tomates en el horno precalentado a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y los tomates cocidos pero aún ligeramente firmes.
- Servicio :
- Una vez cocidos, sirve los tomates rellenos calientes o a temperatura ambiente, según tu preferencia.
- Puedes acompañar los tomates rellenos con una guarnición de ensalada verde o con pan crujiente para una comida completa.
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