Los conchiglioni rellenos de calabacín y salmón son un plato refinado y sabroso, perfecto para un almuerzo o cena especial. Aquí tenéis la receta de Grazia Mascellaro para preparar esta delicia:
Ingredientes:
- 300 g de conchiglioni (pasta en forma de concha)
- 2 calabacines medianos
- 200 g de salmón ahumado
- 250 g de ricota
- 100 g de Parmigiano Reggiano rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
- Hierbas aromáticas al gusto (perejil, eneldo o albahaca)
- 200 ml de nata para cocinar (opcional)
- Mantequilla para la sartén
Método:
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